湖上館PAMCO(パムコ) 館主の恥ずかし日記
三方五湖にある地ビール・梅風呂の宿「湖上館PAMCO(パムコ)」。宿泊・料理・プラン・自然体験など、様々な出来事を館主が綴ります。
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三方五湖にある宿「湖上館PAMCO(パムコ)」の館主をしている田辺です。
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ヘルシーカロリー料理 モニターツアー
この度、ヘルシーカロリー料理モニターツアーが3回開催されました。
ヘルシーカロリー料理にご興味を持っていただいた皆さん、総勢60名様に試食していただき、いろいろなご意見をいただきました。
皆さんのご意見はとても参考になる事ばかりで、今回モニターツアーを開催出来た事を心から喜んでおります。寒い中、遠方までお越しいただきましたモニター参加者の皆さん、本当にありがとうございました!心より感謝いたしております。
何かを切欠に、いろいろな所から人が集い、思いを1つにして時間を共有する。。
すごく素敵な事ですね。。
今回のモニターツアーでは、お料理の勉強になった事はもちろんですが、料理以外でもいろいろな事を感じる事が出来た良い切欠でした。
ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました!
今後は今回の皆さんのご意見を参考に、素敵な料理を考案していきたいと考えております。
機会がございましたら、「どんな料理に出来上がったか?」確認しに来てくださいね!
スタッフ一同、心よりお待ちしております!!
今日は何位になっているかな?
【2008/03/08 08:20】
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ヘルシーカロリー料理
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▼館主・田辺より
若狭・三方五湖方面へのご旅行の際には、
湖上館PAMCO(パムコ)をよろしくお願いいたします
スタートが待ち遠しい!!
先日、社員を対象に「ヘルシーカロリー料理試食会」が開かれた。メニューになるであろうと思われる「有力料理」と、メニューにアレンジを加えるための「サブ料理」の数々が準備され、社員一同で「味は?」「ボリュームは?」「見た目は?」「楽しさは?」「若狭を感じられるか?」「他の料理との相性は?」・・・・いろいろな観点からいろいろな事を感じ、考えながら、みんなで難しい顔をしながら始まった。みんな真剣で、まさに『難しい顔大会』。。
写真の料理は「鯛のカルパッチョ」。いきなりみんなの緊張はほぐれてしまった。
みんな
「かわいく出来てるやん!」
「ん〜、味はどうかな?」
「お!うまい!」
「え〜?これって、カロリーはどうなの?」
「え?おもってたよりカロリー低いんやね!」
「いけるやん!」
「全然美味しいやん!!」・・・・・・・
「ん?次の料理は?」
「え?これ?」
「これもいい感じやン!」
「量的にもちょうどいいし!」
「これはいいよ!」
「絶対に喜んでいただけるで!」
・・・・・・
・・・・・・
結局、いろいろと工夫された料理の数々を完食し、社員みんなで満足顔!
『これは、お客様に絶対に喜んでいただける!!』
希望に満ちた顔を、みんなで見合わせた試食会でした。
皆様、期待してお待ちください!
美味し楽しい料理が出来上がる事は間違いありません!
乞うご期待です!!
今日は何位になっているかな?
【2008/01/24 07:46】
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ヘルシーカロリー料理
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