この魚がクエです！皆さんは見たことがありますか？たぶん見た事が無いでしょうね。。海の側に生まれ、子どもの頃から海に親しんできた私も、この料理を展開するまで見たことがありませんでした。と言うのも、この魚は深い所に縄張りを持ちながら生息している魚で、漁師さんでもなかなかお目にかかれない珍しい魚なんです。ですので名付けられたキャッチコピーが「幻の魚！」なのです。
　見かけはなかなかグロテスクですが、コラーゲンたっぷりで、プリプリしてて、今までに無い食感を楽しんでいただけます。「フグは淡白なところが良いんだけど、私には少々物足りなくて・・・」とお思いの方にお奨めです！一度、お楽しみください！
　ちなみに写真に写っている男性は、料理長の「水野」です！よろしく！


湖上館パムコのホームページで、『幻の料理（クエ）』の詳細を紹介しています→

　「淡白で上品な味だね！」と今年も大人気のふぐ。皆さんは味わった事があるでしょうか？この写真はテッチリ（ふぐ鍋）用のふぐのアラです。見るからに白くて、上品そうでしょ！これを食べてみると、身がプリプリしてて本当に美味しいんですよ！ふぐの外見とは似つかない上品な味。
　36歳の私も最近では、あぶらギトギトの料理より、サッパリ料理のほうが食が進むようになり、嬉しいやら、悲しいやらで、複雑な思いをしていますが、美味しい物は美味しいわけで・・・・・・、とにかく「ふぐ」は美味しいんです！年齢に関わらず一度食べてみてください！

　先日、パムコで冬休み恒例の「冬の子ども合宿」が行われました。内容は「秘密の年賀状作り」「地元探索ゲーム」「羽子板作り」「書初め」「星座ゲーム」「餅つき」「船上ランチ」「カラオケ忘年会」「大声コンテスト」等、いろいろと年末・お正月にちなんだモノばかりを楽しみました。その中でもこの写真は、‘一年間の汚れを洗い流そう！‘と企画した「温泉で、みんなで背中流し大会」のひとコマです。私も一緒に入ったのですが、子供たちの面白さに圧倒・ビックリさせられてしまいました。
　「防水のデジカメを隠して持ち込み、背中の流し合い風景を撮ろう！」と企んでいたのですが、それどころではありませんでした。恥ずかしがると思っていたのに、カメラを持っていることに気付いた子供たちは「撮って！撮って！」と、チン○ン丸出しで、ボディービルダーの決めポーズのまねをしたり、ブリッジをしたりと大はしゃぎでした！今回参加の子供たちは最高学年が4年生。ん〜、、私が4年生の頃はどうだったんだろう？？いつから恥ずかしさを感じるようになったのだろう？？
ビックリ・大笑いすると同時に、子供たちの無邪気さを羨ましく感じる「温泉で、みんなでチン○ン丸出し大会」でした。

　カニ料理コースのお料理に、たくさんのお客様が大満足してくださっています！「こんなに沢山カニを食べた事ないよ〜！」「カニのお刺身がこんなにプリプリしてるなんて知らなかったよ〜。」「雑炊が最高に美味しいね！」「食った、、一年分のカニを食ったよ！」・・・等、嬉しいお声を沢山いただき、スタッフ一同、とても喜んでおります！お越しいただきました皆さん、本当にありがとうございました！！
追伸・・・カニ料理コースの中でも、お客様に一番感動を与えているのは、『焼きガニ』のようですよ！一度、おたしかめあれ〜！！


湖上館パムコのホームページで、『カニづくし料理』の詳細を紹介しています→

　この写真はパムコで宿泊していただいた際に食事を楽しんでいただくレストラン「レイクビュー」のデッキからの景色です。
　満月が対岸の山の上にあがった写真ですが、まさに「水月湖」の名前の由来通り、月の光が湖面に映し出された何とも言えない幻想的な光景です。この光景は、何千年も前から変わる事無く繰り返され、人々に愛されてきた事でしょう。きっと縄文人たちもこの光景を楽しみ、安らぎ、勇気を頂いてきた事でしょう。

　この写真は先日の日曜日に、ﾊﾟﾑｺから目の前に広がる水月湖を眺めた時の風景です。湖面にアメンボーのようなものがたくさん浮んでいるのが確認できるでしょうか？これは何か？これは地元美方高校のボート部の練習風景です。（私も高校時代はこのように練習していたんです）本来は久々子湖で練習しているのですが、長い距離を漕ぐ練習をする時は、「浦見川」を通り、三方五湖の中では一番大きな水月湖へやってくるのです。
　皆さん、ご宿泊の際に運が良ければ、早朝から高校生のボートを漕ぐ、清々しい姿が見れるかもしれませんよ！この姿を見て皆さんで若返りましょう！！

　現在若狭町では、「まるかじりツーリズム」と言う、若狭版エコツアーが開催されているが、この冬は、冬の若狭の味覚を満喫していただこうと「若狭人なりきりツアー」が開催されています。内容は3種類！三方五湖に昔から伝わる『たたき網漁見学と鯉料理堪能会』と、若狭湾で養殖されているフグを自分で釣って、自分で食べてしまう『前代未聞な福々会！釣って食う！』と、縄文時代の竪穴式住居で行なわれる『縄文人もビックリ！縄文猪芋煮会』です。どの内容も、若狭に昔から伝わる、若狭ならではの内容で、一般の方では体験する事の出来ない事ばかり！ご興味をお持ちになられた方は、是非ご参加ください！お待ちしております！

詳しくはhttp://www.komusyoukai.com/%7Em-kankou/



ちなみにこの写真は、先日、地元テレビ局が取材に来られた時のもので、竪穴式住居内で猪猟師さんとキャスターがニコニコ取材中のものです！猪芋煮、美味しかったですよ！！

　どうしても寒いこの季節は車での移動に関して「雪」が気になります。その心配を解消してくれる「若狭町行き直行バス」が今年も運行します！場所は大阪方面（12月〜）からと名古屋方面（1月〜）から！両方とも、土曜に若狭へ着き、翌日帰省するダイヤが組まれています。平日便が無いので少々寂しいのですが・・、どうかご活用していただき、安全！ラクチン！に若狭へお越しください！

詳細はhttp://www1.kl.mmnet-ai.ne.jp/~m-kankou/img/topics/chokko.pdf